Phương pháp bảo quản đậu phụ cả tuần vẫn thơm ngon béo ngậy

 

Đậu hũ hay còn gọi là đậu phụ, là món ăn dân giã nhưng rất chi là ngon miệng. Ngoài ra, đậu phụ còn phù hợp để chế biến cả món chay lẫn món mặn. Bây giờ, cùng mình tìm ra công thức bảo quản đậu phụ thế nào cho chính xác, để cả tuần đậu phụ vẫn còn tươi ngon, tiết kiệm thời gian đi chợ cho những người nội trợ nhé!

Phương pháp bảo quản Đậu phụ trong khoảng một tuần

Với kết cầu mềm từ đậu nành và nước nên đậu phụ rất dễ nhanh bị khô. Do vậy, việc bảo quản đậu phụ ở trong tủ lạnh là điều rất cần thiết.

Bảo quản đậu phụ non đóng hộp

Nếu đậu phụ đã được cơ sở sản xuất đóng gói hoặc đóng kín thì bạn chỉ cần bảo quản ở ngăn mát đến khi dùng. Hạn dùng của đậu hũ đóng hộp thường là 3 tháng. Sau thời điểm đã mở gói thì đậu hũ có thời gian dùng trong 3-5 ngày.

Bảo quản đậu hũ non (đậu phụ trắng) không cần tủ lạnh

Đậu hũ rất dễ bị nhiễm khuẩn, lúc tiếp xúc nhiều với không gian chúng có khả năng sẽ bị hỏng, xuất hiện mùi chua. Vì như thế, hãy dùng bí quyết bảo quản đậu phụ trong hộp kín cùng với nước để duy trì cấu trúc mềm mại và mượt mà.

Cho đậu hũ vào hộp đựng thực phẩm sạch rồi đổ nước lọc vào sao cho ngập miếng đậu trong hộp. Chúng ta có thể cho thêm 1/4 muỗng muối vào để giúp đậu hũ khỏi bị cứng. Nếu cho nhiều muối sẽ làm đậu hũ bị mặn và giảm hương vị khi chế biến đấy nhé.

Cuối cùng là đậy kín nắp hộp và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Thay nước hằng ngày để đậu hũ được tươi ngon, béo thơm trong một tuần.

Cách bảo quản đậu phụ trong tủ lạnh lâu hơn một tuần

Để kéo dài thời gian dùng đậu phụ mà không phải bận tâm lắng tới chất lượng thì bạn hãy sử dụng phương pháp bảo quản đậu phụ trong ngăn đông.

Đậu phụ sau thời điểm mua về thì rửa sạch lại và để ráo nước trước lúc bảo quản đông. Chúng ta có thể cắt nhỏ hoặc để nguyên miếng đậu hũ tùy vào sở trường nấu ăn. Sau đó xếp đậu hũ vào hộp đựng sạch, đậy kín nắp và đặt vào ngăn đá tủ lạnh.

Để rã đông đậu hũ đã cấp đông, bạn chỉ cần cho chúng nó vào nước, đợt một chút rồi vắt hết nước là chế biến được ngay. Miếng đậu hũ đông lạnh sẽ dai hơn do các phân tử nước được đóng băng, bạn không còn lo chúng bị mềm rã. Chúng ta có thể xem thêm ngay những bí quyết chế biến đậu phụ ít calo giảm béo tại đây.

Đậu phụ sau khi được rã đông vẫn giữ được độ mềm mịn và béo thơm không hề kém ban đầu.

Phương pháp bảo quản Đậu phụ chiên qua đêm

Đôi lúc bạn không sử dụng hết đậu hũ đã được chiên và sợ chúng sẽ ảnh hưởng hư lúc để sang ngày hôm sau. Hãy cho đậu hũ chiên vào bên trong túi zip, đẩy hết không khí ra ngoài, khóa kín túi và cho vào ngăn đá.

Cách này sẽ giúp bạn bảo quản đậu phụ chiên để dùng tiếp mà không ngại bị mất chất. Đậu hũ chiên đã được ướp đông lạnh thì chỉ nên chế biến lại một lần để đảm bảo an toàn dinh dưỡng cho sức khỏe.